Gambas con Ajos Negros

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Una de las clásicas tapas redefinida por la incorporación del ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no  fermentación) del ajo común mediante un lento proceso.

Ingredientes: Gambas (crustáceo y sulfitos), ajo negro, aceite de oliva extra virgen, sal.

Alérgenos: Crustáceo, sulfitos.

Peso neto: 100 gr.

Peso escurrido: 80 gr.

Valores medios por cada 100 gr.

Valor energético (KJ/KCAL): 1337/323

Grasas: 30 gr. de las cuales saturadas 5 gr.

Hidratos de carbono: 4 gr. de los cuales azúcares 2 gr.

Proteínas: 9 gr.

Sal: 1 gr.

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